Szukając sposobów na poprawienie zdrowia i samopoczucia, w pierwszej kolejności warto pomyśleć o zmianie diety. Współcześnie mamy praktycznie nieograniczony wybór produktów spożywczych, pochodzących zarówno z kraju, jak i zza granicy. Mimo tego, często jemy produkty niskiej jakości. Jak jedzenie wpływa na nasze zdrowie?

W poszukiwaniu smaku i zdrowia

Nasza codzienna dieta bezpośrednio wpływa na samopoczucia oraz zdrowie. Chcąc odżywiać się jak najlepiej, warto korzystać z piramidy żywieniowej, która wskazuje, jakie produkty warto jeść każdego dnia, a jakich zdecydowanie unikać. U podstawy piramidy znajdują się warzywa i owoce, jak również produkty zbożowe – powinny być one spożywane każdego dnia. Nieco wyżej są produkty nabiałowe, po które powinniśmy sięgać kilka razy w tygodniu. Na samym górze piramidy znajduje się alkohol, słodycze, silnie przetworzone, gotowe jedzenie – takich produktów musimy unikać, gdyż ich nadmierne spożywanie prowadzić do otyłości.

Gotuj sezonowo – wykorzystuj sezonowe warzywa i owoce

Wielu specjalistów żywienia i kucharzy podkreśla, że gotowanie zgodnie z porami roku to świetny pomysł na utrzymanie zdrowia i dobrego samopoczucia. Korzystanie z sezonowych warzyw i owoców daje możliwość tworzenia niebanalnych dań, które zaskoczą smakiem i aromatem. Doskonałym przykładem jest przepis na krem z dyni z kurczakiem, który wykonać można jesienią. Pierwsze dynie pojawiają się już na przełomie sierpnia i września, późne odmiany można zbierać do listopada. Warto również zaznaczyć, że świeże dynie mogą być mrożone, co pozwoli na ich wykorzystanie znacznie później. W Polsce warto też skorzystać z sezonu na truskawki – są one najtańsze w czerwcu i na początku lipca. Truskawki warto wykorzystywać do deserów, pierogów, koktajli, ale też mrozić, by wykorzystać je zimą.